Очень быстрое и вкусное блюдо.
Снимаете филе с рыбки, лучше всего подходит лобань. В сингиле слишком много жира, его лучше горячего копчения, пеленгас немного водянистый. Режете кусочками 1,5-2 см. Соль, перец, хмели сунели и немного лимона, премешиваете кладете на дно посуды не толстым слоем- толщиной до 2 см. Сверху засыпаете хорошим твердым сыром, поверх майонез(лучше жирный). В микроволновку на режим гриль+микроволны. Через 25 минут очень аппетитное блюдо. Сверху румянная корочка, внутри скворчащая рыбка. Из магазинных рыб лучше всего подошла телапия.