Охота выходного дня

[olekoc100+]

Это первые кефалосы в этом сезоне,не большие но для начала пойдёт

[olekoc100+]

А такую рыбу любит моя супруга


поправил ссылку на фото
Добрый модер

[olekoc100+]

А с этой рыбы получается вкустная уха


и тут поправил ссылку на фото. Похоже это Тригла или морской петух
Добрый модер

[MAGA]

Да Кефаль вкусна в любом виде,и охота на нее интересная.

[Leonid]

Моя то же!

[Дмитрий Анашкин]

А такую рыбу любит моя супруга


поправил ссылку на фото
Добрый модер

olekoc, а как готовить мурену?
я пробовал жарить, но что-то жесткая получается...
шкуру удалял, конечно же...
а вообще вкус чем-то отдает, похоже чем-то сливочным, мне показалось

[olekoc100+]

Привет Дмитрий,я её как правило готовлю просто на углях,жарю как любую рыбу,но готовлю соус которым смазываю за 5 минут до того как буду снимать с углей,беру чучуть воды масло сливочное или алтвковое, соль,ригань,и выжымаю лимон.всё помешал и готово.А это ссылка,как правильно чистить мурену или змерну.И ещё если она большая то подвесь её за голову и хорошо побей палкой так от души станет на много мягче.http://www.youtube.com/watch?v=UumqPZJG83U&feature=related  При таком способе чисстки почти не будет костей,сам пробывал

[Дмитрий Анашкин]

Привет Дмитрий,я её как правило готовлю просто на углях,жарю как любую рыбу,но готовлю соус которым смазываю за 5 минут до того как буду снимать с углей,беру чучуть воды масло сливочное или алтвковое, соль,ригань,и выжымаю лимон.всё помешал и готово.А это ссылка,как правильно чистить мурену или змерну.И ещё если она большая то подвесь её за голову и хорошо побей палкой так от души станет на много мягче.http://www.youtube.com/watch?v=UumqPZJG83U&feature=related  При таком способе чисстки почти не будет костей,сам пробывал

понял
попробую еще по твоему рецепту, если попадется.
может, действительно деликатес... вроде мясо мурены в 5 раз дороже тунца...
очень сильная и опасная рыба

[palatov]

Стрелял эту тварь в Тайланде. Готовили местные(даже не Тайцы, народность Шолей- морские цыгане). Напоминало свинину,  только все было очень остро. Принцип простой- чем крупнее, тем вкуснее. С крупными экземплярами большие проблемы при доставании из кораллов. Больше их не стреляю- жалко снарягу и потраченного времени.

[Nillmo]

Хороша зараза, только говорят не правильно приготовленная она воняет.

[Dok]

Nillmo
Ты с  конгерами не путешь? От те вонючие, а мурена вроде ничо, жестковатая тока. Как приготовишь..

[olekoc100+]

Dok,мы для того чтоб мясо было по мягче,подвешываем за голову и хорошо одбиваем палкой,это местные меня на учили,и всамом деле мясо мягче становится.

[lelab]

 Как то раз  в Польше, я попал на водоемчик. Охота в завале, на глубине от 3-х до 5-и метров. Честно сказать, ОХОТОЙ назвать трудно, так - на прогулку в магазин похоже. Температура 2гр., внизу прозрак до 2-х метров.

[Pit]

охренеть судаки как карпы 

[Дмитрий Анашкин]

Алексей, нехилый шопинг у тебя получился...
похоже, на запретке этот водоем