Автор Тема: Поездка выходного дня. Без охоты :)  (Прочитано 14775 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #45 : 08.11.2020, 17:53:24 pm »
А на чём вы решили подъехать? Уже кемпер купил?
"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)

Анди

  • Гость
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #46 : 08.11.2020, 18:39:23 pm »
нет, не купил пока.
На машине подъехали бы. Хотя я что то про карантин забыл... незя как вроде бы.

Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #47 : 08.11.2020, 18:42:25 pm »
Хорошо, я тебе сообщу где мы остановимся в пятницу.  g7/

Наш маршрут ещё неизвестен. Будем ориентироваться по погоде. В этом и есть самый большой плюс кемпера - ты свободен в своём выборе.
"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)

Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #48 : 09.11.2020, 11:14:10 am »

Получил сегодня казан. Оказывается, российского производства! :) Поддержим российского производителя!  g7/
"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)

Пивовар

  • Гость
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #49 : 09.11.2020, 13:37:33 pm »
Поздравляю с покупкой  ;D
С казаном на 12литров, всё очень просто. Если будешь делать полный казан, то его хватит на МИНИМУМ 15 человек с большим аппетитом. Я в своём ( который конфискавал у Андрея) делаю такую пропорцию:
700 мл масло
3-3.5кг мясо
2кг лука
2кг морковки
2кг риса
3л воды ( примерно, может больше. Я на глаз заливаю)
Казан будет по самые края  ####
С огнём сильно не переживай, там тоже всё очень просто. С самого начала делай огонь по максимуму пока обжариваешь чеснок, мясо, лук и морковь. Минут 15 до того как засыпаешь рис и воду перестаёшь подкидывать дрова и до конца держишь его примерно на 30% от максимального. 
С приправой сильно не экспериментируюй в начале. Просто купи у вас в русском магазине готовую приправу для плова от марки "Хозяюшка". Другие смеси не бери, они вообще не похожи на плов. Возьми 1.5 пакета этой приправы и засыпь в казан минут 10 до того как добавишь рис с водой. Больше не надо думать не оро соль и другое.
Казан конечно нужно обжечь раза 2. Найди в ютубе как делать, только не надо там кидать всякие огрызки или шелуху, чисто маслом и всё будет окей.


Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #50 : 09.11.2020, 16:48:54 pm »
Хорошо. Будем пробовать. Спасибо за рецепт! Я в этом году был в Беларусии. Заходил на базар. Там нашёл дядьку-узбека, который торговал только пряностями. Говоришь ему:"Мне для плова". Он берёт мешочек и начинает туда засыпатъ всевозможные пряности. Вот и опробуем.
"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)

Оффлайн Sharkey

  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 1643
  • Μολων Λαβε
    • Просмотр профиля
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #51 : 10.11.2020, 13:30:50 pm »
Цитировать
С казаном на 12литров, всё очень просто. Если будешь делать полный казан, то его хватит на МИНИМУМ 15 человек с большим аппетитом. Я в своём ( который конфискавал у Андрея) делаю такую пропорцию:
700 мл масло
3-3.5кг мясо
2кг лука
2кг морковки
2кг риса
3л воды ( примерно, может больше. Я на глаз заливаю)
Я,предпочитаю Самаркандскую школу приготовления плова,слои не перемешивать. И три основных компонента,мясо,морковь,рис,класть в равных пропорциях,риса даже чуть меньше. Лук сколько не клади растворится и не видно его будет,в приведенной дозировки на мой менталитет и как меня когда то научили,достаточно трёх больших луковиц или четырёх средних,а выпавший килограмм лука лучше заместить морковью и нохатом(это такой крупный горох,который необходимо замачивать перед закладкой на часок в тёплой подсоленной воде).кладётся он внутрь объёма моркови,которая по возможности должна быть жёлтой(она не горит и не такая сладкая,допускается добавление красной,примерно,одна морковка красная,девять жёлтых.
Приправы базовые для плова это зира/кумин/(зра как узбеки говорят)самая лучшая кулябская считается,такая длинная чёрная,молотый перец,шафран или куркума,тмин,кориандр,чеснок(целая голова,несколько штук),барбарис,для лёгкой кислинки. g7/
«Молчи, пока ты не в состоянии сказать нечто такое, что полезнее твоего молчания.»

Оффлайн Sharkey

  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 1643
  • Μολων Λαβε
    • Просмотр профиля
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #52 : 10.11.2020, 15:16:19 pm »
Ну и ещё немного о ингридиентах,самым хорошим рисом для плова считается Девзира(красный),потом идёт Лазер.
Зра(зира)вот пример,это обязательный элемент(приправа) плова! g7/
http://go.access.ru/knowhow/zira.html
Масло желательно Зигирёк использовать и разбавлять хлопковым,даёт особенный вкус ####
https://uztovar.ru/shop/product/maslo-zigir-1-l
« Последнее редактирование: 10.11.2020, 15:24:32 pm от Sharkey »
«Молчи, пока ты не в состоянии сказать нечто такое, что полезнее твоего молчания.»

Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #53 : 11.11.2020, 12:55:30 pm »
Так и не обжёг казан... Не было времени. Охоты, понимаешь ли :) Берём его с собой. В пути обожгём. На радостях поездки чего-нибудь не забыть бы :) Погода -туман. Завтра обещают солнце. Завтра выдвигаемся в направлении французской границы. От туда пойдём по Винной улице на север. До куда дойдём - не знаю. Две пары будут в пути, третья присоединиться в субботу  :X
"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)

Оффлайн alexalex

  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 3117
  • Океан всегда создает шум похожий на музыку ...
    • Просмотр профиля
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #54 : 11.11.2020, 21:08:56 pm »
 По быстрому приготовить казан, налей стакан - два масла любого без запаха, и когда раскалиться брось  луковицу очищенную и морковки кусок(Шарки похоже советовал, обжиг лука/морковки применяют для улучшения вкуса/свойства масла перед готовой зирвака, можно кусочек имбиря положить  при желании и вкусу) и когда почернеют овощи-выбросить, несколько раз покатай масло по стенкам и вылей, остынет вытри бумагой белой или тряпкой и казан готов,. . это все достаточно быстро, афганский казан дольше подготавливать  чем этот, в казане можно что угодно делать, даже шашлик-машлик..  g7/
https://ltdfoto.ru/image/O6D0s
« Последнее редактирование: 11.11.2020, 21:17:31 pm от alexalex »

Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #55 : 23.11.2020, 14:50:01 pm »
Неделю назад, невзирая на карантин, совершили маленький круиз на кемперах по "Немецкой винной дороге" (Deutsche Weinstrasse). Кстати, наличие кемпера показало своё преимущество перед "простыми смертными" туристами. У нас все отели, кемпинги и рестораны закрыты. Если хочешь путешествовать, путешествуй, но обходясь без этих "благ цивилизации" :)
Вообщем, мы, две семьи, на двух кемперах, решили посмотреть южную часть Deutsche Weinstrasse. От меня до начала Deutsche Weinstrasse (деревушка Schweigen- Rechtenbach) добрались за 1 ч. 40 мин. В этой винодельческой деревушке начинается или заканчиватся (смотря откуда едешь) Deutsche Weinstrasse. Вернее сказать, Deutsche Weinstrasse начинается с Deutsches Weintor (Немецкие винные ворота).









Несмотря на карантин, винные магазинчики возле Deutsches Weintor работают. Ограничения только по количеству людей одновременно находящихся в лавке и в отсутствии возможности продгустировать вина. Впрочем, в эти лавки мы не стали заходить, а пошли погулять по деревушке. Как и все винодельческие деревушки, эта не стала исключением и изобиловала винодельнями. Вот проходя мимо одной такой винодельни, мы увидели вывеску, на которой был предоставлен ассортимент вина этого винодела. Нас заинтересовал "Чёрный Рислинг". Мы знали только "Белый рислинг", но "Чёрный"... Запредельный интерес к этому вину заставил нас настойчиво звонить в звонок в дом винодела. На наш вопрос "Продаёте ли вы сейчас вино?" был дан положительный ответ, и через некоторое время нам предстал сам винодел во всей своей красе :) Для незнающих сразу объясню, что все виноделы алкаши. Да, именно алкаши, т.к. они "на стакане" каждый день. Это их ментальность, сущность, их стиль жизни. Иначе ты не винодел. Вообщем, настоящий винодел предстал перед нами :) Тоси-боси, шурум-бурум, купили мы у него 5 ящиков вина (в ящике 6 бутылок) и ещё 4 бутылки на пробу. Дядька был нескрываемо рад нашему появлению :) Тут мы его и спроси: "Где можно тут поблизости встать на кемперах на одну ночь?". Обрадованный дядька с радостью объявил нам, что мы можем остановиться у него на винограднике. Показал нам ровную площадку на краю виноградника, чем привёл нас в восторг. А что нам ещё надо? "Домики" у нас с собой, вид на Рейнскую Долину, 5 ящиков вина, 4 ящика пива :) Ставим кемперы, выносим столы-стулья, пледы, разжигаем гриль, жарим филе косули, открываем вино, пиво и ... Полетели!

На следующий день, по плану, преодалев 2 км., пересекаем границу с Францией и оказываемся в городке Wissembourg. Это бывший немецкий город Weißenburg. После Второй Мировой Войны весь немецкий Эльзас был по репарации отдан Франции. Типичный немецкий городишко, но уже с французским "налётом". Арабов и негров больше чем у нас.














Погуляв по этому городу до обеда, после обеда отправляемся в следующий пункт нашего путешествия - Dahner Felsenpfad. Цель на сегодня - доехать до Dahner Felsenpfad и найти там место для ночёвки.
Место для ночёвки возле Dahner Felsenpfad нашли сразу и без проблем. Вечером винные посиделки возле костра. Спатъ легли по-раньше, ибо на завтра был запланирован 12-14 км. маршрут по лесу к Dahner Felsenpfad. Утро нас встретило лёгким туманом и ярким солнцем. Впрочем, с погодой нам повезло на протяжении всей поездки. Закинув кто рюкзачки, кто детей на спину, начали свой маршрут. Осенний лес в солнечную погоду имеет свой шарм... А какой воздух! Запахи! Это фантастика!




По пути нам встречаются множество грибов. 95% из них уже не годные, сгнили, но попадаются ещё и "годные к употреблению".


Добираемся до "скал". Красотища, однако!!!











После обеда, нагулявшись и надышавшись в волю, возвращаемся к нашим кемперам и берём курс к нашим знакомым, которые ждут нас уже в лесу, чтобы опробовать купленный мной казан с печкой. Всю ночь сидим возле костра, делаем плов, жарим сосиски, разговариваем...


А на следующий день разъезжаемся по домам... Надеюсь, до следующего раза.
« Последнее редактирование: 23.11.2020, 14:51:59 pm от Admin »
"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)

Оффлайн alexalex

  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 3117
  • Океан всегда создает шум похожий на музыку ...
    • Просмотр профиля
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #56 : 23.11.2020, 20:53:42 pm »
Шикарные фотки /////

Оффлайн Sharkey

  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 1643
  • Μολων Λαβε
    • Просмотр профиля
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #57 : 23.11.2020, 22:37:59 pm »
Да,класс! g7/ С бочками очень хорошее фото,но есть ложка дёгтя,дом испортили надписью ПЕУГЕОТ!!! iiii :X
«Молчи, пока ты не в состоянии сказать нечто такое, что полезнее твоего молчания.»

Оффлайн alexalex

  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 3117
  • Океан всегда создает шум похожий на музыку ...
    • Просмотр профиля
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #58 : 23.11.2020, 23:24:21 pm »
Да,класс! g7/ С бочками очень хорошее фото,но есть ложка дёгтя,дом испортили надписью ПЕУГЕОТ!!! iiii :X
.. Так иначе не понятно, что Франция. Хорошо хоть надпись  не "Макрон"  :X

Оффлайн Admin

  • Administrator
  • Аксакал
  • *****
  • Сообщений: 12847
    • Просмотр профиля
    • Подводная охота в Европе
Re: Поездка выходного дня. Без охоты :)
« Ответ #59 : 04.03.2021, 22:41:35 pm »
На пару дней катался на кемпере на Боденское озеро. Прокатился по немецкой стороне озера. Видимость есть! :)


А вот тут видна уже австрийская сторона Боденского озера.

"Внутрь, если мужчина! Если нет - растереть!" (В.С. Высоцкий)