А вот фиг вам - камбала в принципе получилась (возможно повисела и проветрилась)))
И я таки ошибся - 45 грамм соли это тоже много. Надо ещё меньше, попробую следующий раз из расчёта 400 грамм на 10 кг рассола с рыбой, но учту риски с температурой - в плюс четыре на неделю. Нафиг, камбала рыба дорогая, моё время мне тоже дорого - в пиз... нафиг эти эксперементы.
И что точно - пряные специи к "вобле" - как рукав к жопе.
Не, кому-то нравится. Чо...