Что делать с палтусом?

[АндрейКа]

Посмотрел фотки как люди ездят в Норвегию, потекли слюнки- пошел в магазин и купил палтуса замороженного. Теперь думаю как не испортить рыбу?

[Dok]

Отнеси обратно!

[Дмитрий Анашкин]

Палтуса сложно испортить
очень жирная и нежная рыба, проще всего нарезать порционными кубиками и обжарить в кляре, или панировочных сухарях.
если палтус белокорый, то он покрепче, и посуше, его можно жарить, как камбалу.

иногда в уху добавляют кусочки палтуса, за 10 минут до готовности.

обязательное условие - рыба должна нормальная, не дефростированная.
иначе портится вкус и появляется запах второй свежести

[paliute]

Берем филе палтуса очищенное от кожи. Затем его с обеих сторон необходимо приправить солью и небольшим количеством сахара. Ставим все на 3 дня в холодильник. По прошествии положенного времени филе нарезаем на небольшие куски. Берем зеленый лук и укроп, мелко нарезаем и смешиваем с кусками палтуса. Отрезаем половину лимона и отжимаем сок сверху. Добавляем немного оливкового масла и вновь смешаем. Вот и все! А дальше на хлеб или батон мажем масло и сверху укладываем кусочками палтуса. Всем приятного аппетита!

[Dok]

Я ел! И не я один! Не оторваться! 

[Admin]

Да! Это весчь 

[Fish Hat]

Я ел! И не я один! Не оторваться! 

Я тут читаю и не оторваться (слюни текут), а они ... Я ЕЛ, Я ЕЛ... злыдни млин. 

Я маленького жарил со шкурой и запивал егермейстером с соком лайма. 

[Gennadiy]

"Маленького, со шкурой" - не, не пробовал , а вот Jägermeister,  с соком лайма - ух суперская весчь, подтверждаю...

[Fish Hat]

Ну, он же маленький был,  а ты шел долго.

[paliute]

Папробую перевести один рецепт из литовскава языка. Есть и видео тут, можно посмотреть, но субтитры на литовскам. Рецепт не сложный, я его делал несколько рас, мне он нравился.
видео тут:  https://www.youtube.com/watch?v=QnGopwh-RoU

прадукты што надо:
1кг филе палтуса
стакан рис
300гр брокколи
несколько марковь
200гр сливки
приправы

Палтус паложым на блеку с бумагой. На него пасыпать соль и приправ. Посыпать лимоном и оливковым маслом. Испечь 200 градусов в течение 20 минут. Варим не до конца морковми и брокколи. За тем их пажарим с маслом. В другую кастрюлю налить сливки, и вареный рис. Патом как паказано ложым на тарелки.
Приятнаво апетита!!!

Если што ни так переводил, изправте.
Мне самаму луче маласольний палтус с маслом на хлеб норвежский. Капчёный тоже нравица. В гугле сматрел на рускам языке есть многа рецептов, надо только написать, найти и пробувать

[paliute]

Вот нашол несколько рецептов, папробуйте

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1395

http://www.edimdoma.ru/retsepty/54606-paltus-s-ovoschami-zapechennyy-v-folge

[Admin]

Паулюс, спасибо. Теперь нужно добыть палтуса и приготовить по рецепту, ссылку на который ты дал.

[Dok]

А чего его добывать? Открываем морозилку и добываем!  Главное - с литовцами дружить!

[Admin]

Т.е., "добыть" палтуса в холодильнике у литовцев, и пригласить их на обед?

[Fish Hat]

Т.е., "добыть" палтуса в холодильнике у литовцев

точка.