Рыба горячего копчения.

[Georg]

  Ну приборчик этот для страховки чтоб не перегреть случайно-градусов 70 хватает для средней рыбёшке такой в пол кило и меньше

[Dok]

Вчера товарищ коптил угрей. Предложил присоседиться, чтобы место в коптилке не пустовало. Я не стал возражать (а чего мне возражать, если за меня моих угрей закоптят?) Отдал ему замороженных, назад получил вот таких:



Результат превзошёл все ожидания! Вкуснятина - абалдеть! Знаю, что коптилось в деревянной стационарной коптилке, с контролем температуры, около 5 часов. Ну о-очень вкусно!

[olgenber]

блииииин.... вот же садисты.... один с гребешками, другой с угрями... 

[busska]

Эх..Саня Саня.. :'(Н у ни чё..Будет и на моей улице праздник...Жаль вот дожди всё испортили..а то нашёл у себя под боком в (Польше)  канальчик..угрей как выползки ночью на полянке во время дождя..

[busska]

А есть вопросик....как построить у себя во дворе каптилочку...
А то двор большой..можно вот и замутить.

[Dok]

Валера
Ткни в Гуглю вопросом "коптилка" - уйму вариантов выдаст. Но вот опыт конкретной коптилки придётся приобретать методом тыка, а так же методом проб и ошибок. 

[busska]

чем Сашок...сча и занимаюсь...
Спасибки

[Миг]

Выезжали сегодня с семьею на дачу не много отдохнуть, а за одно закоптить и рыбку.

[300atm]

https://youtu.be/LDGaSwaJjQQ
Копчение рыбы на кухне, в казане