Подводная охота в Европе

Рецепты => Рецепты приготовления рыбы => Тема начата: Admin от 24.10.2017, 21:23:35 pm

Название: Пельмени
Отправлено: Admin от 24.10.2017, 21:23:35 pm
ждем отчет !!))

Итак, пельмени из норвежской трески были сделаны в воскресенье и употреблены под водочку:

(http://www.spearfishing.de/fotos/norway2017/pelmeni.jpg)

В воскресенье же засолил и норвежского скумбриевича. Сегодня вечером откушал с вискариком. Зачётно!

(http://www.spearfishing.de/fotos/norway2017/skumbria_1.jpg)

(http://www.spearfishing.de/fotos/norway2017/skumbria_2.jpg)
Название: Re: Кубок Spearfishing.de Cup 2017
Отправлено: VEL67 от 25.10.2017, 17:55:12 pm
Огогоооо

Вкуснатень!!))))


а где же пельмени с гребешками??
Название: Re: Кубок Spearfishing.de Cup 2017
Отправлено: Admin от 25.10.2017, 18:03:45 pm
Пельмени с гребешками буду на выходных лепить. Тут надо так: мухи отдельно, котлеты отдельно.
Название: Re: Кубок Spearfishing.de Cup 2017
Отправлено: VEL67 от 25.10.2017, 19:05:59 pm
Ну тогда ждем и по ним отчет!!
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Mr_BIN от 02.11.2017, 10:07:05 am
Просьба выложить рецепт пельменей, а то кушать хочется)))))
И приготовлению теста отвести отдельную, подробную, графу..
Название: Re: Пельмени
Отправлено: sharky от 02.11.2017, 10:16:12 am
Не знаю,кому как? Раньше из Темрюка с рыбалки привозил осетрину,делали несколько раз пельмени,не пошло. А вот сделать треску или судака под маринадом,самое то!
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Admin от 05.11.2017, 00:05:41 am
Игорь, да рецепт теста простой: мука, яйцо, соль, вода. Каждая хозяйка знает пропорции сама.

А вот на этих фото мы делаем пельмени из рыбы в Норвее. Самое главное - наличие повара-инструктора (Света) и весёлой дружной команды "пельменеделов" :)

Вот так у нас получается:

(http://www.spearfishing.de/fotos/russia/pelmeni_1.jpg)


(http://www.spearfishing.de/fotos/russia/pelmeni_2.jpg)


(http://www.spearfishing.de/fotos/russia/pelmeni_3.jpg)


(http://www.spearfishing.de/fotos/russia/pelmeni_4.jpg)
Название: Re: Пельмени
Отправлено: sharky от 05.11.2017, 02:40:39 am
Да классно получается,вид сумасшедший! ;D
Ну вот осетрина в фарше пресная безвкусная какая то ,каких приправ не добавляй. ::)
Хинкали и манты повеселей идут,у меня мантница до сих пор из Казахстана жива,работает! ;D
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Admin от 05.11.2017, 03:24:48 am
Э-Э! Пельмени были "вундербар"!!! Съел тот, кому достались. Что нам до вашей осетрины!? Мы по-тихоньку из треско-люра накрутили фарш, весело залепили его, налили и ... Алга!
Название: Re: Пельмени
Отправлено: C4k от 06.11.2017, 15:08:49 pm
Ох пельмешки :) Я ни когда еще не пробовал пельмени из рыбы  :-\   Думаю что очень вкусно, а вот эта водка "Русский Графин" - осталась как то 1 бутылка в морозилке, так вот вода замерзла и 50-100 грамм смирту с низу плавало.... с тех пор ее не берем больше  ;D
Название: Re: Пельмени
Отправлено: sharky от 06.11.2017, 15:14:52 pm
Пейте"Grey goose" и будет вам счастье,хорошим виски тоже не стоит пренебрегать! ;D
Я,вот передаю до дома потихонечку,а они "сволочи" отчёты шлют! ;D
Говорят всё чудно! ;D
(http://s018.radikal.ru/i511/1711/e7/5ab80f83113f.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Admin от 06.11.2017, 17:52:03 pm
Coca-Cola такой замечательный стол испортила :(
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Admin от 06.11.2017, 17:53:07 pm
Не знаю как в РФ, а у нас "Grey goose" стоит очень дорого. Наверное, можно попробовать только на очень большой праздник ...
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Admin от 06.11.2017, 17:54:18 pm
Ох пельмешки :) Я ни когда еще не пробовал пельмени из рыбы  :-\   Думаю что очень вкусно, а вот эта водка "Русский Графин" - осталась как то 1 бутылка в морозилке, так вот вода замерзла и 50-100 грамм смирту с низу плавало.... с тех пор ее не берем больше  ;D

В нашем графинчике был другой напиток :)
Название: Re: Пельмени
Отправлено: C4k от 06.11.2017, 18:38:31 pm
Grey goose стоит в районе 35 евро рублей :) как до реально дорого для водки :) Лучше уж тогда коньячком побаловаться, за эти деньги можно взять например Camus, очень даже и ни чего :) правда не под пельмени  ;D
 Андрей, если же другой напиток, да и если еще самодельный, так другой разговор :) как тара можно использовать графин :)
Название: Re: Пельмени
Отправлено: sharky от 06.11.2017, 19:30:17 pm
Так это же в себя любимого! ;D
За эти же деньги Камю VS,так он жёсткий и колом идёт,да и аромат у него,мама не горюй.
Я,например виски больше люблю,напиток без последствий,хотя это моё мнение. ::) ???
Название: Re: Пельмени
Отправлено: sharky от 06.11.2017, 20:08:56 pm
Coca-Cola такой замечательный стол испортила :(
Да,есть такая пагубная привычка у нас дома,сколько ругался,бесполезно!!!
Название: Re: Пельмени
Отправлено: sharky от 06.11.2017, 20:12:08 pm
Не знаю как в РФ, а у нас "Grey goose" стоит очень дорого. Наверное, можно попробовать только на очень большой праздник ...
Да тоже стоит тысячи две с хвостиком,а лимонный ещё дороже,Ред Лэйбл дешнвле!
http://winestyle.ru/products/Grey-Goose.html
http://winestyle.ru/products/Grey-Goose-Le-Citron.html
Название: Re: Пельмени
Отправлено: C4k от 07.11.2017, 06:21:03 am
Так это же в себя любимого! ;D
За эти же деньги Камю VS,так он жёсткий и колом идёт,да и аромат у него,мама не горюй.
Я,например виски больше люблю,напиток без последствий,хотя это моё мнение. ::) ???

 На вкус и цвет... как говориться ;) Лично меня он устраивает, так же и Рену Мартин всоп ;) только все это не под пельмешки  ;D Тут только водочка ;) Только в Германии она какая та странная, от нее не пьянеешь...
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Серый wolf от 07.11.2017, 13:43:11 pm
Так это же в себя любимого! ;D
За эти же деньги Камю VS,так он жёсткий и колом идёт,да и аромат у него,мама не горюй.
Я,например виски больше люблю,напиток без последствий,хотя это моё мнение. ::) ???

 На вкус и цвет... как говориться ;) Лично меня он устраивает, так же и Рену Мартин всоп ;) только все это не под пельмешки  ;D Тут только водочка ;) Только в Германии она какая та странная, от нее не пьянеешь...
Андрей сказал ведь, что Германия впереди всех по всяким добавкам. Вот и водочка, вкус, цвет, ощущение спиртного в полости рта, а не водочка вовсе...  :)
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Mr_BIN от 07.11.2017, 17:54:39 pm
. Каждая хозяйка знает пропорции сама.


(http://www.spearfishing.de/fotos/russia/pelmeni_1.jpg)

Андрей, а кто на фото знает пропорции?)))))))))  ;D
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Admin от 07.11.2017, 20:32:50 pm

Кто заводил тесто, тот за фотоаппаратом :)
Название: Re: Пельмени
Отправлено: Dok от 17.10.2019, 00:09:14 am
Перед Норвегией надо было освободить морозилку. Достали норвежской тресочки (почти годовой давности), пропустили её через мясорубку (предварительно разморозив, разумеется)  с лучком и чутка чесночка + специи от Светы и налепили ручками пельмешей со товарищи. Вкуснятина! Впятером ели, и ещё на пару раз нам двоим в морозилке осталось. На фото только первый поднос.
(https://lh3.googleusercontent.com/VWlJJ5831BYprDc1fyou1NBKoCtuzIZC9EeN68gXWM14ueYbyKOGUM7gycNyPm_NFpH4rF7NPxsgxU7LIjSAa5Z_uRGaNgS6nlQpIH9jwwEjGC6RDU3SgL67OlkKqfWWF6qxOXq4pUDvZZ3zI1NHyhJbuEJ5yT-HrT6XCPct2JMQfyGIVlk1pcNSsejlsG__eQ_qXnT4dt3qTj4OnYCB7TdNyppTDhN9v9ckoY3j9oJW0jRNqX7dviX1OJRoWH5zyedG-OJ282gbkEjdp9_lkozj7Hd0RQSPm1_3kqOQhpzEI2DjEQYQMOeTi6N13sJrPLUr-Sd1kZi4VA3Ft8iFRy09084Wsr0gkGLH6MMI9EUkuDpw01pf5WXPW3uRNp3P23hWL-EjMiK8JHEDgUNDf7hwM9GMLf917_skh8xIbK_2zKUZKJdZ1xqJFEG_sJvSXYVCxA8P6Nrrn1GL8zSKr5xrDFIzX-HzuvrTElt1QWmI5zCGtE0IvcQs2Lh81dxoAlyPA8Dzpx9BAlibmoBsE7I68YuNN2Bmj_z0ANKzWV58pXQCEcI-ZSqBSMXKgyYOsljZB1S6Khal6II9okvQM_BIoKpf9VvtSR6IsanMgI1k5k-xAGTKFRTyB34-gcPS8YKMT1hcP9jRk53PPP04DygNd7dfUrnFtjSBZyItIUvj4Q1vmSWmuPmncZweN4GDkzf8raz5ux6ywAdGG9wEv8egNX80VMWcfi3EpofDOpHSSgw=w788-h590-no)

Гаверное можно было размер чуть меньше, но какие стаканы попались - такими кружки и вырезали.