Странно как-то - что значит не поедет и уклон небольшой? На резиновых колёсах и БЕЗ уклона можно лодку таскать. А насчёт непредсказуемости - вы же ею рулить будете, поворачивая переднее колесо.
Для вытаскивания можно в гараже лебёдочку поставить, хоть бы и ручную. С мультипликатором. А можно и 12-вольтовую. Это если сильно тяжело вытаскивать будет. Лодка надувная или пластик(алюминий) ?
Мы тут на Тенерифе, когда на блювотер ходим, скидывам и вытаскиваем руками на прицепчике лодку 3,6 м с 25 сильным мотором ивещами вдвоём не надрываясь по слипу градусов 25.
А почему примерно так не хотите? -