Тут у каждого народа свои "мысли на этот счет". В Финляндии разводят лососевых, и вообще удивительно, что даже щуку едят. Гена Коваленко с Кочубеем фильм снимали про охоту на щуку в Финляндии, красота! Совершенно случайно узнал, что мясо щуки очень полезно, и линейку блюд из него расширил для домашней кухни. Хе просто фантастическое получается. Котлеты жена делает без сала, и гости обычно сметают их и добавки просят.
Линя с лещем я бы никогда не выбросил, обе этих рыбы в моем родном Дагестане были всегда желанны на столе, несмотря на то, что осетрину и черную икру ели тушами и ложками.
А вот рыбу-флейту метровую как-то бахнул из чисто спортивного интереса. Пришлось есть... Сарган куда как вкуснее. Больше незнакомых представителей ихтиофауны не стреляю.