Вы так говорите, как будто скаты все одинаковые. Ската-лисицу, (он, по-моему, на видео) например, ещё ели на Черном море, когда другой рыбы не было и есть нечего было. А вот хвостокола.. тьфу на него. На Тенерифе пытались с Админом приготовить (сотоварищ сдуру подстрелил, туристам хотел продать. туристы не купили), в итоге чуть вместе со сковородой не выбросили.