Подводная охота в Европе
Рецепты => Рецепты приготовления морепродуктов (не рыбы) => Тема начата: lusyka82 от 29.08.2012, 06:50:08 am
-
Хорошая тема и разнообразная, вот простой рецепт салата из креветок (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=726).
(http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_11011.jpg)
Салат с креветками, рецепт с помидорами, листьями салата и пармезаном. Во Франции, Италии и на большей части континентальной Европы морепродукты традиционно едят в канун Рождества. Но мы не будем придерживаться этих традиций и будем делать этот замечательный и очень вкусный салат с креветками, когда захотим. Этот салат хорош как на завтрак, так и на лёгкий ужин.
Продукты (на 2 порции)
Креветки (замороженные) - 300 г
Листья салата
Помидорки черри - 10-15 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Острый перчик - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сыр пармезан
Бальзамический уксус
Соль
Чёрный свежемолотый перец
1. В кипящую воду кидаем креветки, буквально на одну минуту. Опрокидываем их на дуршлаг, даём стечь воде. Можно очистить их от хвостиков заодно, если хотите.
2. Разогреваем оливковое масло в сковороде. Чеснок чистим, разрезаем пополам. Перчик так же разрезаем пополам и удаляем зёрнышки. В разогретое масло выкладываем чеснок и перец, жарим до уверенной румяности.
3. Как только чеснок зарумянился, выкидываем его и перец. Масло стало ароматное и острое. Выкладываем туда креветки, и жарим буквально 2 минуты. Перчим (можно не перчить).
4. В тарелку выкладываем листья салата, нарезанные помидорки. Сверху креветки.
5. Хорошо перемешиваем, солим по вкусу. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Посыпаем пармезаном. Салат с креветками и помидорами готов.
-
Мне очень нравится салат из креветок (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=726) и папайи
Папайю разрезать вдоль, удалить семечки, почистить и порезать кубиками. Соединить папайю, креветки, сельдерей, зеленый лук, лимонный сок и соль. Перемешать, выложить в салатник и украсить ломтиком лимона.
Продукты
креветки 1.25 стакана
папайя 1 шт.
сельдерей 1 ст. ложка
лук зелёный 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ч. ложка
лимон 1 кусочек
соль по вкусу